萬物復蘇，陽氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內(nèi)熱之毒也開始出現(xiàn)春燥，導致肝火旺盛、身體炎癥，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，通過飲食養(yǎng)生就顯得十分重要了。
1、飲食清淡—消春火
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、黃綠蔬菜—防春困
“春困”使人身體疲乏、精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜、菠菜等，對恢復精力、消除春困很有好處。
3、細選食物—少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上，應攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能。
4、胃腸疾病—要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品。因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用，或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔。
5、祛痰養(yǎng)肺—保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
養(yǎng)生之適宜食材
1、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
2、韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣。春韭為韭菜中的佼佼者，炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口，但提醒胃不好的人應少吃。
3、紅棗
古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！敝嗅t(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，可以適當吃甜食。
4、豆芽
中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
5、蜂蜜
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
6、櫻桃
櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果 20 倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃性溫，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不得櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。


春季常梳頭既可按摩頭部穴位，也可通達陽氣。晉代嵇康所著《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。孫思邈養(yǎng)生十三法中也提到“發(fā)常梳”。具體的做法是將手掌互搓，然后由前額開始掃上去，經(jīng)后腦掃到后頸部。早晚各做10次。
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